Dossier

Hors-série

Chaîne du froid : les nouvelles réponses techniques et économiques

1 octobre 2011

Le hors-série de la Revue pratique du froid d'octobre 2011 est consacré à la chaîne du froid dans le cadre de la tenue du premier Cold Chain Forum à Paris (la Grande Halle de la Vilette, les 19 et 20 octobre).Tout comme cet événement inédit, ce numéro est axé sur deux thématiques fortes de la chaîne du froid : les fluides frigorigènes et l'efficacité énergétique. Un certain nombres d'articles synthétisés dans ce numéro spécial et signalés dans celui-ci par le pictogramme Web + trouvent leur prolongement dans les différents reportages développés ci-dessous.

Hors-série - Spécial Chaîne du froid

  • Une cascade CO2/EAU glycolée dans un supermarché

    Pierre LE MERCIER

    Ce tout nouveau supermarché du Pas-de-Calais illustre la démarche actuelle de la GMS, soucieuse d'inscrire ses magasins dans une démarche environnementale où le froid a un grand rôle à jouer. ...

  • Une cascade R 404A/CO2 pour froid positif et négatif

    Pierre LE MERCIER

    Présentée comme une première en France par Axima Réfrigération, l'installation frigorifique du supermarché Leclerc de Ploufragan alimente 70 mètres de linéaires, des labos de préparation et des ...

  • Du coulis de glace pour la production de repas

    Pierre Le Mercier

    Présentée comme la plus grande de son secteur en France, l'UCPA du CHU de Lyon a fait le choix du coulis de glace préconisé par le BET Quidort. Sa mise en ½uvre résulte d'un partenariat salué par ...

  • Du CO2 pour maintenir 20 000 m3 à -28 °C

    Pour ses nouveaux entrepôts de stockage en froid négatif de Louailles (Sarthe), l'entreprise de transport et de logistique Perrin Pichon a opté pour un système de réfrigération en cascade installé ...

  • Un stockage à la mesure du développement de la Réunion

    Paul RIVET

    La réalisation de l'entrepôt par Logistisud est présentée comme une première sur l'île de la Réunion. Visite commentée par Paul Rivet d'AF Consulting.

  • Aux petits soins pour les médicaments

    En tant que grossiste-répartiteur pharmaceutique, OCP doit garantir le parfait respect de la chaîne du froid des médicaments qui le nécessitent. Visite dans son centre de répartition de Saint-Ouen ...

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  • 18 septembre 2012

    Les nominés aux Grands Prix du Froid

    Sur les 33 innovations présentées, 17 ont été retenues par le Jury d'experts des Grands Prix du Froid. C'est désormais à vous, acteur du froid, d'élire les produits et les installations les plus innovantes. La Rpf, co-organisatrice de ...