Fiche produit/service
Équipements et accessoires pour magasins, cuisines professionnelles, laboratoires et entrepôts frigorifiques > Armoires frigorifiques (négatives / positives)
au service de la démarche HACCP
Armoires gastronormes
Autre
Descriptif
Au service de l'HACCP. Liebherr a sorti sa nouvelle génération Gastronorme. Elle intègre la régulation électronique au service de la démarche HACCP. Sa mémoire enregistre les températures de fonctionnement, les ouvertures de portes et les éventuelles modifications de programmation. Ces données peuvent être transmises sur PC par connexion filaire ou navette infrarouge (accessoires) et stockées. Son système électronique autorise jusqu'à 11 programmes spécifiques prédéfinis pour le stockage. Trois niveaux d'hygrométrie sont possibles pour les adaptés aux différents types de denrées
