Référencé vos produits

Fiche produit/service

Équipements et accessoires pour magasins, cuisines professionnelles, laboratoires et entrepôts frigorifiques > Vitrines et meubles réfrigérées (froid positif / froid négatif)

La version froide des chaffing-dish

Coldish System

Autre
Coldish System


PARTAGER

Imprimer partager par mail



Descriptif



La version froide des chaffing-dish. Le Coldish System est destiné à présenter les hors d'oeuvre et desserts sans la contrainte d'une vitrine réfrigérée ou d'une cuve avec lit de glace, tout en respectant les normes d'hygiène et de conservation. Il s'agit d'une unité centrale de froid mobile, à encombrement réduit qui ne nécessite qu'une prise de courant monophasée. Le refroidissement est réalisé à partir d'une circulation d'eau glycolée refroidie à - 5 °C dans une double paroi. Des liaisons souples à branchement rapide permettent la connexion de saladiers ou de récipients de formes variées. La circulation de l'eau glycolée permet ainsi le maintien en température à + 4 °C des aliments. Le concept offre la possibilité de connecter 1 à 4 appareils, pouvant être encastrés ou posés sur table (présentation traiteur), selon l'utilisation.